نان فوکاچای گوجه و پنیر

مواد لازم: آب ولرم 1پیمانه؛ روغن زیتون بدون بو نصف پیمانه؛ شکر 1 ق چ؛ نمک 1ق چ؛ خمیرمایه 1ق غ؛ گوجه بهتره گیلاسی باشه به میزان لازم؛ سبزی معطر ساطوری به میزان لازم(من ریحون ریختم)؛ پنیر پیتزا یا موزارلا یا چدار یا گودای رنده شده؛ آرد به میزان لازم؛ طرز تهیه: ابتدا خمیر مایه رو با شکر و آب ولرم مخلوط کرده و با درپوش به مدت حدود ده دقیقه در یک جای نسبتا گرم قرار میدهیم تا خمیر مایه عمل بیاد. نمک و روغن زیتون را با هم مخلوط میکنیم و خمیر مایه عمل امده را به آشپزی با عشق...