آشپزی با عشق

فلافل

این بهترین فلافلی بود که تا حالا درست کردم. داخلش پوک و به نرمی کوکو سیب زمینی و بیرونش کرانچی و برشته. واقعا عالی بود. مواد لازم: ماست1لیوان؛ سیر 3 تا 4 حبه بسته به ذایقه؛ پیاز متوسط رو به کوچک 2 عدد؛ بیکینگ پودر 1 ق چ؛ نمک و فلفل فراوان و زردچوبه به میزان دلخواه؛ پودر زیره نصف ق چ یا بیشتر در صورت دلخواه؛ پودر تخم گشنیز نصف ق چ یا بیشتر در صورت دلخواه؛ نخود نیم کیلو؛ جعفری کمی در صورت دلخواه؛ طرز تهیه: نخود رو از سه روز قبل خیس کنید و داخل یخچال بگذارید...