آشپزی با عشق

این شیرینی یه طعم و عطر بی نظیر شبیه سوهان داره و برای پذیرایی عید بسیار مناسبه. مواد لازم: آرد جوانه گندم مرغوب 300 گرم؛ آرد نخودچی مرغوب 100 گرم؛ آرد برنج مرغوب 100 گرم؛ پودر شکر 250 گرم؛ روغن جامد صاف 150 گرم؛ کره دوغ گرفته 100 گرم؛ پودر هل نصف ق چ؛ عسل 1 ق س؛ زعفران آب کرده 1 ق چ؛ خلال پسته به میزان لازم برای تزیین؛ طرز تهیه: کره و روغن جامد صاف (روغن شماره 50 قنادی) را با دور تند همزن 3 دقیقه بزنید., ...ادامه مطلب

مواد لازم: کره نرم شده در دمای محیط، 120 گرم پودر قند 100 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد عسل 2 ق غ اسانس یا عصاره وانیل 1 ق چ آرد سفید به میزان لازم (حدود 400 گرم) طرز تهیه: تمام مواد شیرینی رو از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار بدین تا هم دمای محیط بشن. ابتدا کره نرم شده و پودر قند رو با همزن دو دقیقه میزنیم. البته در این مرحله هر چقدر کره و پودر قند بیشتر زده بشه کیفیت شیرینی تون بهتر میشه. سپس زرده تخم مرغ و اسانس وانیل رو افزوده باهم زن میزنیم., ...ادامه مطلب